菜菜スイーツ―卵・乳製品・砂糖なし 野菜がお菓子に大変身 カノウ ユミコ (2006/07) 柴田書店 この商品の詳細を見る

この「菜菜シリーズ」ともいうのでしょうか・・。
菜菜ごはん―野菜・豆etc.すべて植物性素材でつくるかんたん満足レシピ集
ますます菜菜ごはん―野菜・豆etc.素材はすべて植物性楽しさ広がるレシピ集
そして「菜菜スイーツ」
全て持っていますが、もちろん全部が全部料理したわけではないのですが、作ったのは全て美味しかったです。ベジタブルでフルコース―オードブルからデザートまで、野菜度100パーセント・レシピももっていますが、これもいいです。

シンプルな作り方、あまりごちゃごちゃした材料はないのに美味しい。。野菜の力に驚きます。また、スイーツですが砂糖を使ったりしないので子どもにも安心して与えられます。
（さつまいもとりんごのおやきを作りましたが、夕飯の準備の片手間に作れて、なおかつぱくぱく食べてくれました）